はじめに

　我国のきのこ中毒は厚生省の統計によると，戦後年々増加の傾向にあり，最近は中毒者は年 400人以上，死亡者は年平均２名程度である。（表参照）

　我国のきのこは1500種ほどが記載されているが，これは我国のきのこフロラの 3分の 1程度にあたり，依然として不明種が多く，きのこの同定は，大変困難である。ましてや毒成分の研究も２，３のきのこを除いて十分に行なわれているとは言えない。試薬などによる検定法は，試みられてはいるが，まだ方法が確立されていないので，すべてのきのこに適用できるものはない。

　きのこ中毒が起きた場合，毒成分を検出して，処置することは現在行なわれていない。中毒の症状と食べたきのこを正確に同定し，それにもとづいて中毒に対する処置が行なわれている。従って，ここでは，日本の代表的な毒きのことその毒成分（きのこ毒），ならびに，中毒症状について主に解説した。さらに毒きのこの種類や見分け方のポイントを簡単に記した。

日本における　きのこ中毒者数の推移

　
中毒者数
Number of
poisoned person		死亡者数
Number of the dead
総計
Total		年平均
Person
/year		 総計
Total		年平均
Person
/year
明治19-44(1886-1911) 3,44014394439.8
大正 1- 4(1912-1925) 1,87013423416.7
昭和 1-20*(1926-1945) 3,13815723011.5
昭和22**-36(1947-1961) 5,68637918012.0
昭和37***-53(1962-1978) 7,003412382.2
昭和54-60(1979-1985) 1,32222050.8
昭和61-平成4(1986-1993) 1,395174172.1

*終戦前　**昭和21年は統計なし　***一戸・二見氏統計。
（今関1984に一部追加)

毒きのこホームページ